Bemutatkozunk - Sopron

Bukolyi Borvacsora a soproni Erhardt Étteremben

2013. március 2.

 

 

Menü- és borsor

 

Rajnai Rizling 2011

Mandarin sorbet

Menta-bébispenót, pirított magvak

***

Chardonnay 2011

Szaibling-bazsalikommal

angolzeller, „créme fraiche" burgonya, Chardonnay „air"

***

Tramini 2011

Csirke-Wok

licsi, japán körte, jázminrizs, csírák

***

Kisfiam Cuvée 2011

Ropogósra sült kacsacomb

édesburgonya, póréhagyma-lencse

***

Kékfrankos Válogatás 2011

Báránysült

sójabab-aszalt paradicsom ragu, koriander

***

Egri Bikavér 2011

Őzgerinc

gesztenye, vöröskáposzta,

„Pumpernickel" morzsa

***

Leányka 2011

Libamáj-praliné

fehércsokoládé, kajszibarack,piros  ribizli

***